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Evaluación
Nutricional - Alcanzando el Bienestar Pleno
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del sol y del aire, y sólo uno dosifica lo que se va
a consumir, sin posibilidad de contaminación del resto,
por lo que no se necesitan conservantes.
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Equilibre su Dieta
Los
Riesgos de una mala Nutrición
Una nutrición inadecuada conlleva los siguientes riesgos:
-
Debilitamiento
del sistema inmunológico, es decir caída de las defensas,
lo que resulta en un incremento del riesgo de infecciones.
-
Descalcificación
de los huesos, conocida como osteoporosis.
-
Debilitamiento
muscular y envejecimiento prematuro de la piel.
Independientemente
de su peso, nivel de ingresos o estado de salud actual, si usted
ingiere una dieta poco variada y alimentos de mala calidad, probablemente
no esté recibiendo una nutrición adecuada.
Sin embargo,
una dieta equilibrada, rica y variada en nutrientes lo ayudará
a verse y sentirse mejor, tanto por fuera como por dentro
Buena
nutrición = Prevención
Avances en
la ciencia de la nutrición han aportado información relevante
acerca de la composición de una dieta saludable:
1. Proteínas
de soja, carnes magras y pescado son importantes para controlar
el apetito, nutrir y proteger los músculos.
2. Las frutas
y verduras de diversos colores, ofrecen nutrientes vegetales y
antioxidantes únicos, que protegen la salud de los órganos más
importantes de su organismo.
3. La fibra
de las frutas, verduras y algunos cereales, es importante para
mantener una adecuada función intestinal y eliminar toxinas de
su cuerpo.
4. Las grasas
saludables provenientes del aceite de pescado de mar contribuyen
al equilibrio de las grasas buenas y malas en la dieta.
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El poder de
la proteína.
Las proteínas ayudan
a desarrollar y mantener músculos fuertes. Trate de consumir
entre 75 y 100 gramos de proteína por día. El
consumo de proteínas en todas las comidas también ayuda
a controlar el apetito. Los alimentos ricos en proteínas
son aquellos con bajo contenido de grasa, como por ejemplo
batidos para el desayuno con alto nivel proteico, pechugas
de pollo o pavo, claras de huevo, pescados y mariscos, cortes
magros de carne roja y productos lácteos reducidos en grasas
o descremados. Limite los alimentos con proteínas y alto
contenido de grasas como por ejemplo, el queso, la mayoría
de los cortes de carnes rojas, embutidos y productos lácteos
enteros.
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Para
recordar:
Las
proteínas ayudan a evitar problemas musculares y óseos.
Alimentan y al mismo tiempo controlan el apetito.
Son
esenciales para obtener energía.
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Cereales
importantes.
Su dieta
debería incluir 25 gramos diarios de fibra para alcanzar
un equilibrio a partir de la combinación de cereales, frutas
y verduras. Los cereales integrales están compuestos por
una capa externa de fibra, una parte interna rica en almidón
y en el centro un germen rico en proteínas. Comience a leer
las etiquetas y a elegir alimentos con cereales integrales
siempre que sea posible.
Trate de consumir hasta
3 porciones por día de productos con cereales integrales
como por ejemplo, panes y pasta 100% integrales, arroz integral
y cereales tales como copos de avena y trigo. Estos brindan
más vitaminas, minerales y fibra que los productos con granos
refinados.
- La fibra
asegura un tránsito intestinal suave y efectivo, y retarda
el vaciamiento gástrico.
- Las fibras
adecuadas contribuyen a la salud del corazón y las arterias.
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Productos
lácteos
La proteína de la leche
es una proteína de alta calidad que puede ser útil en
el equilibrio de su dieta para un bienestar óptimo. Si
usted no tolera el azúcar de la leche conocida como lactosa,
puede consumir productos lácteos reducidos en lactosa.
También puede reemplazarlo con productos de saja sin perder
ninguno de los nutrientes importantes. Consuma productos
lácteos reducidos en grasas o descremados y evite los
lácteos enteros.
- El calcio es necesario
para el desarrollo y la contracción muscular, para evitar
calambres musculares.
- La deficiencia de
vitamina O incrementa el riesgo de enfermedades relacionadas
con el envejecimiento.
Grasas buenas y malas.
Las grasas saludables incluidas
naturalmente en frutos secos, paltas y aceite de oliva
son algunas de las grasas más saludables que puede consumir.
El pescado de mar brinda
grasas buenas que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades
cardíacas cuando se consumen tres o cuatro veces por semana
como parte de una dieta saludable y equilibrada.
Las grasas, como por ejemplo
aceites, manteca, margarina, mayonesa y alimentos ricos
en grasas tales como aderezos para ensaladas, salsas y
jugos de carnes deben limitarse. Algunos frutos secos
o algunas rodajas de palta pueden agregar mucho sabor
a los vegetólles o ensaladas con menos grasas que las
salsas o aderezos.
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Para
recordar:
Las
grasas buenas son necesarias para el normal desarrollo
y funcionamiento del cerebro.
La
falta de ácidos grasas esenciales puede llevar a
una capacidad reducida para aprender y recordar
información.
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Beneficios
de la nutrición con vegetales.
Las
verduras y frutas pueden dividirse en diferentes grupos de colores:
Rojo, amarillo/verde, verde, blanco/verde, naranja/amarillo, naranja,
rojo/púrpura. Estos colores provienen de nutrientes vegetales
únicos, denominados fitonutrientes, que interactúan con su organismo
y, algunas veces, son almacenados en el mismo. Para
que la dieta contribuya al bienestar, consuma cada uno de los
diferentes colores todos los días.
Se recomiendan
siete porciones por día para las mujeres y nueve porciones por
día para los hombres (una porción es aproximadamente una taza
de vegetales frescos, media taza de vegetales cocidos o media
taza de frutas).
Para facilitar
el consumo de las 7 ó 9 porciones diarias, pruebe con frutas y
verduras convenientemente congeladas, salsas de tomate, jugos
o sopas y ensaladas previamente lavadas.
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Naranja-amarillo
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Naranjas,
mandarina s, duraznos, pelones
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Naranja
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Zanahorias,
mangos, damascos, calabazas, melones. zapallos, batatas
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Rojo-púrpura
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Uvas
rojas, ciruelas frescas o secas, arándanos rojos y púrpuras,
frambuesas, moras, Irutillas
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Rojo
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Tomates
y productos derivados, pomelo rosado. sandía
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Amarillo-verde
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Espinaca,
palta, melón rocío de miel, hojas de mostaza, choclo,
arvejas
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Verde
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Brócoli,
repollitos de bruselas, repollo
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| Blanco-verde |
Ajo,
cebolla de verdeo, cebollas, apio, puerro, espárragos
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Ejemplo
de comidas balanceadas
Para que
tenga una idea de cómo debería ser una comida nutritiva y equilibrada,
hemos incluido algunas recomendaciones. Tenga en cuenta que
una buena nutrición puede incluir alimentos comunes, por lo
tanto, no tiene que ser costosa. Sólo necesita tener cierta
información y motivación para desarrollar buenos hábitos nutricionales.
Desayuno
Sugerencia:
Utilice productos frescos y bajos en grasas
Almuerzo
- 2 pechugas
de pollo a la parrilla con condimentos en arrollados o croquetas
de pan integral
- Ensalada verde
con tomate y zanahorias y aderezo bajo en grasas
- 1 taza
de frutas frescas
Sugerencia:
Reemplace el pan blanco por el multicereal
Cena
- 200
gramos de pescado a la parrilla con una guarnición de marrones,
cebollas y berenjenas a la parrilla
- Brócoli y coliflor
al vapor 1/2 taza de arroz integral 1 manzana asada
Sugerencia:
Cuando prepare carne, pescado o pollo, utilice la parrilla
en lugar de la sartén
Seguro
para su dieta
Si
se tienen en cuenta las ajustadas agendas de hoy en día, no
siempre es posible consumir todos los nutrientes necesarios
a diario. Los suplementos pueden ayudarlo a asegurarse de que
reciba las vitaminas y minerales esenciales y otros nutrientes
vitales que tal vez su dieta diaria no se los brinde.
Suplementos Nutricionales.
Tomar un
multivitamínico
a diario es una buena forma de asegurarse que recibe las cantidades
mínimas de una variedad de nutrientes. También es una excelente
base sobre la cual crear un programa de suplementos personalizado,
para optimizar sus niveles de nutrientes y así obtener el máximo
beneficio.
Muchas personas
no reciben la Ingesta Diaria de Referencia (IDR) de nutrientes
necesarios en su dieta. La IDR se basa en las cantidades mínimas
requeridas para una buena salud.
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iAtención!
Las
personas que están realizando una dieta, en general, no
consumen los niveles adecuados de nutrientes.
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El consumo de suplementos, puede aumentar
la cantidad de vitaminas y minerales en su dieta hasta alcanzar
los valores recomendados. Para optimizar su nutrición, seleccione
suplementos elaborados con ingredientes de calidad que cubran
sus necesidades personales.
Realice actividad física regular
Actividad
física frecuente
La
actividad física puede dividirse en dos tipos: aeróbica y
anaeróbica. En el ejercicio aeróbico participan los grandes
grupos musculares durante un periodo de tiempo sostenido e
incluye actividades como:
- Correr
- Caminata rápida
- Clases de ejercicios
aeróbicos
Cuando
usted incorpora la actividad aeróbica a su rutina diaria,
su co razón y sistema cardiovascular
se tornan más saludables. Además, mejora su humor, porque
el ejercicio libera el estrés y la tensión, y combate la ansiedad
yla depresión.
El
ejercicio anaeróbico por el contrario, desarrolla nuevos músculos
e incluye actividades como:
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Recuerde:
Solamente
20 minutos de ejercicio anaeróbico por día, pueden generar
un cambio significativo en la forma y estado de su cuerpo.
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Una
masa muscular bien desarrollada ayuda a proteger los huesos,
un aspecto especialmente importante para las mujeres.
Ejemplos de Tipo
de actividad física moderada para incorporar en su vida diaria:
| Tareas
habituales |
Actividad
física |
| Lavar
y encerar un automóvil durante 45-60 minutos |
Jugar
al voleibol durante 45-60 minutos |
| Lavar
las ventanas o pisos durante 45-60 minutos |
Jugar
a la pelota durante 45 minutos |
| Realizar
trabajos de jardineria durante 30-45 minutos |
Caminar
2,5 kms en 35 minutos |
| Rastrillar
hojas durante 30 minutos |
Andar
en bicicleta 8 kms en 30 minutos |
| Caminar
3 kms en 30 minutos |
Bailar
rápido durante 30 minutos |
| Subir
escaleras durante 15 minutos |
Correr
2,4 kms en 15 minutos |
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El
poder de los músculos
El ejercicio desarrolla
la masa muscular y a medida que ésta se incrementa consume
más calorías, aún cuando no está en actividad.
- Cada
gramo de masa corporal magra (sin grasa) quema alrededor
de 14 calorías por día .
- Cada
gramo de tejido con grasa solamente quema alrededor
de 2 calorías por día.
Cuando el cuerpo está
en reposo también quema calorías, aunque no esté haciendo
ejercicio. El consumo de calorías en reposo se lo conoce
como "metabolismo", y se lo puede medir por medio de
un índice llamado lndice Metabólico en Reposo. El incremento
del metabolismo a través del ejercicio, permite controlar
su peso fácilmente.
Desarrollar
una masa muscular magra mediante el ejercicio puede
ayudarlo a modelar su cuerpo de la forma que usted desee.
Para ello, usted puede consumir diariamente una dieta
con proteínas y reducida en grasas. En el caso de una
ingesta de proteínas insuficiente, su cuerpo le quitará
proteínas a sus músculos y órganos.

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Comenzar
un programa de ejercicios
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¡Atención!
Antes
de comenzar un programa de ejercicios es muy
importante realizar un chequeo médico general.
Una vez que tiene luz verde. comience con ejercicios
lentos y graduales hasta llegar a actividades
más duraderas y vigorosas. El exceso de ejercicio,
especialmente cuando recién está comenzando,
puede ser perjudicial para la salud, ya que
puede exigir su cuerpo más alla de sus propios
límites y desembocar en lesiones, o problemas
cardiovasculares.
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 Si no tiene tiempo:
- Si
el ejercicio diario no le resulta práctico, fije una
meta para realizar ejercicios cuatro veces por semana
en sesiones de 30 minutos.
- Puede
contar los minutos de actividad que ya forman parte
de su día, como por ejemplo, trabajos de jardinería,
hasta llegar a una meta de 30 minutos de ejercicio
acumulado a lo largo del día.
- Intente
estacionar su auto más lejos de su lugar de trabajo
para realizar una pequeña caminata.
- Utilice
las escaleras en lugar del ascensor.
Busque
el ejercicio que se ajuste mejor a su estilo de vida,
ya sea en el gimnasio, en parques o plazas públicas,
o en un campo de deportes. Si piensa realizar ejercicios
en el exterior, asegúrese de proteger su rostro y las
partes de su cuerpo expuestas al sol.
¡Cualquiera
sea su elección, diviértase!

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Consuma
mucha agua
Beba mucha agua
Beber
mucha agua es una parte importante para mantener un peso saludable
y una dieta nutritiva. El agua juega un papel esencial para
ayudar a su organismo a procesar nutrientes, mantener una
circulación normal y un equilibrio adecuado de líquidos.
Reemplace
lo que pierde
Después
de cada 30 minutos de ejercicio, beba dos vasos de agua para
reponer líquidos. Si siente sed mientras está realizando ejercicio,
considere utilizar una botella deportiva para ayudarlo a mantenerse
hidratado durante el ejercicio.
Debido
a su contenido en calorías, las gaseosas y los jugos frutales
no son buenas elecciones para reemplazar los líquidos perdidos
si está tratando de controlar su peso. Si no le agrada la
falta de sabor del agua, quizás deba intentar agregar un poco
de jugo de frutas o una rodaja de limón o lima.
¿Cuánta
agua es suficiente?
Como
pauta general, intente beber entre seis y ocho vasos de agua
por día. Si realiza ejercicio, probablemente deberá beber
más para reponer el agua perdida a través de la transpiración.
Tenga
en cuenta la sensación de sed para decidir si necesita beber
algo. La sensación de sed, combinada con simplemente prestar
atención a cuántos vasos de agua ha tomado en el día, puede
ayudarlo a mantener su cuerpo hidratado.
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